第一千三百八八章 远大理想（2/3）
作品:《风骚重生传》边儿满脸的疑惑，那张大厨一下笑了起来，“是不是吃出来这个青菜不苦了？呵呵，这是选用你们长三角的一种小青菜，名字叫做矮脚青，这个青菜跟别的青菜不，炒出来是苦味的……”
呦，原来是这么回事儿啊，感情这就是江浙的一种小青菜啊，怪不得贾鸿渐刚才隐隐约约觉得也吃过不苦的青菜，以前还觉得这是不是厨师水平的，现在看来，这是青菜的品种问题啊！
接着，这张大厨那又开始忙活了。接下来做的东西就让贾鸿渐有点看不懂了，只见着这个大厨先是拿了一袋完整的淀粉，然后把这些淀粉都到了一个大碗里面，然后又加入了很多水，接着又放了点盐还有一种跟盐差不多的粉末，接着搅匀了之后直接就倒到锅里去翻炒，等炒到最后水都差不多没了，这锅里就剩下了一个结块儿的淀粉！
这张师傅接着把结块儿的淀粉出锅，接着用菜刀切成了块儿，看起来就跟凉粉似的，然后过了两遍凉水，等到这淀粉都都凉下来之后，贾鸿渐仔细一看我了个去！这白白嫩嫩的，还一个个的小块儿的，这不就是跟凉粉的么？不过还? r=&;;< r=":////15964/6968492/&;;&;;" r="_b">:////15964/6968492/&;;&;;坏人10誓兀涂醋耪庹攀Ω涤挚甲隽耍患湃裙锩娴挠鸵踩攘酥螅庹攀Ω稻桶芽崭闪怂牧狗鄯沤凸锍础2还庹攀Ω档故遣辉趺捶础傲狗邸保鹊揭还勺酉阄抖隼戳酥螅饬狗踶的东西都变得差不多透明了！
然后就见着张师傅把这个“凉粉”盛了出来，倒上了芝麻酱、酱油、醋、盐以及一些蒜末和香菜，然后拌了一下之后就装碗端到了贾鸿渐的面前。“这个就是咱东北的一个小吃，叫做煎粉或者叫炒粉，就是炒凉粉。我这边儿是没凉粉，所以动手做了点……”贾鸿渐这可算是开眼了！原来凉粉是这么做出来的啊？他还以为凉粉一定要用红薯粉啥的来做，没想到直接就是家用的淀粉就能做了！
他尝了一口这个煎粉，那真心叫一个爽口。混着各种调味品，这金色泽的煎粉，那口感叫一个赞。本身又有芝麻酱和各种调料的香味儿，还有凉粉那种清爽的口感，这吃完了几口之后，还真让贾鸿渐不错，至少他觉得r上沪那边儿有这种小吃的话，他贾鸿渐肯定愿意去吃就跟冷面，这玩意儿夏天吃起来多舒服啊？而且这个还不是凉的，春秋天甚至冬天也能吃嘛！现在上沪都有人冬天吃雪糕了呢！冰的都有人吃，这煎粉吃吃也没啥嘛！
就在贾鸿渐这边吃的，那边儿的张师傅在不停的做着。贾鸿渐这边几口尝了之后，就只见着这张大厨又端上来了一个盘子。这盘子里面装的是两片灰褐色的面包片儿，里面不是不是夹着东西。贾鸿渐这边正疑惑呢，就听着大厨介绍道，“这个呢，就是咱东北的列巴，也就是俄文的大面包。这面包呢夹着咱黑龙省的红肠片儿以及黄油和奶酪吃起来，那真心不错！我想着外国的快餐都有汉堡、三明治啥的，我就做了这么一个中西结合的三明治。”
呦，俄国的面包？这贾鸿渐还没吃过呢。他拿起来这个中西结合的三明治咬了一口，只觉得这味道吧……还真跟后世上沪便利店卖的三明治不。后世卖的那种三明治，外面的面包那就是普通小麦粉做的面包，其实并味道。而这个俄国列巴呢，倒是有点酸味儿，然后还有点啤酒花的那种味道，不过这酸味儿配着红肠和黄油奶酪片儿一吃，虽然贾鸿渐稍微有点不习惯，但是不得不说，这是个挺有特色的风味儿！
“这几道菜呢，都是我临时想出来的，我觉得这几个就是最方便做的，r还要加的话，那还有鲜族的冷面，甚至还有狗肉汤的，这些东西是要提前配好料，咱们这边料不足没办法做。回头贾同志你要发展咱们中式快餐的话，我觉得应该可以批量
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