第三百三十九章 初鲣归鲣(2/2)

作品:《我就是太平洋

作,但由于在那边总被人当做吉祥物看待,说她做的菜很可爱,她感到受到了鄙弃,就回来了,正好我的副厨也离开了,就让她试了一段时间,多亏了她我们的评价才慢慢进步……”

“?这可是美国第一的寿司店啊!传说就是这家店开创了把鱼子酱、鹅肝等等食材融进日式料理中,现在日本料理界第一女大厨也在那里进修过……”

“但不是每一个日本女厨师都合适那里,不是吗?”从厨房后笑着走出一女子,大波浪长发,端着一盘鲣鱼笑着走来。

只第一眼唐海就看出来这女人不简略,千代给唐海的感到是机动有想象力,而这女人却是秩序井然。

她很自然的把最后这一盘鲣鱼也放下,然后搬来凳子坐下。

“我起初也是由于敬慕所以才往试试,很荣幸的是我应聘成功了,只是我没有小姐的灵性,最后就请辞了。回东京的时候想吃东西,就走进了这家店……”

“咿,当时是我爸爸给你做的饭吗?”

“不,是千代你。”

“我都不知道这事!”

“那时候就感到那道枫叶鲷鱼饭做得很棒,有一种小时候妈妈给做的味道,然后我就试着递了简历……千代小姐你的技艺固然还很陌生,但很有灵性,经常能做出‘妈妈做的饭菜’,见过那么多厨师,也只有千代你有这种本事……”

厨师的能力起源于禀赋。

然而禀赋又起源于视察。

唐海首先练的就是嗅觉和味觉,然后是试吃,吃的东西越多,他就越明确食客们想吃什么。一个不经常吃美食,味觉比食客还差的人,是做不了好厨师的。

而千代,唐海记得她是北海道长大的,那她必定大批吃过‘渔夫的饭菜’!对于海边的孩子来说,那就是‘妈妈做的饭’!

千代被葵褒奖,有些不好意思:“很多东西都是唐君教的,还有妈妈和奶奶教的,不过我自己做不来厨师,什么事都会被我弄得乱糟糟的,是葵你来了之后我才干想到什么厨具,它就自己涌现……”

看到两女在这里互相夸奖,一众人眨着眼睛,夹着鲣鱼刺身放进口中。

除了唐海之外,所有人都是面色微变!

“唐君,你已经评了之前两种食品了,这鲣鱼你还没说呢!”千代期待的看着唐海。

“鲣鱼是金枪鱼亚科,那就和鲔鱼一样,不必定是越新鲜越好。三月的初鲣顺着日本热流,从菲律宾游向高知,这时候它们最饿,脂含量也最低,只有2%不到。稍稍放置之后体内的次磺酸就会增多,再微微用秸秆生火烤一下表面,次磺酸就会增长到极致。这道菜只能最后上,由于一旦上了它,再吃别的,无论什么都会失色……你做的这一道菜我给满分。”

千代露出了个笑脸,然后……

“唐君,鲣鱼是一种大洋洄游性生物,到它们在北面吃饱后,秋天又会重新向南洄游,那时候的鲣鱼又叫做回鲣。鲣鱼是这样的,人实在也是,对吗?”

珍妮弗等人捧起水杯淡定的喝水。

唐海动作有点僵硬,千代确定也察觉过他当初对她有过好感,当男生对女生有好感的时候,女生是必定会察觉到的!但这话怎么接!

“就像我和葵,我明明已经决定往做别的了,但最后还是回回了一心。而葵明明是想在美国闯花样,但最后还是回来了。”千代忽然一笑。

被整蛊了……

唐海感到千代这笑脸是可以成为餐厅吉祥物拉销量的!

惋惜,太可爱的主厨会让食客感到不靠谱!

……(未完待续。。)

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