第九百七十二章 传统工艺(3/4)

作品:《神级农场

么累了,还怎么好意思呢!

“那好吧!”老韦斯特道,“不过下午你们就在农场休息吧!不用过来帮忙了”

夏若飞笑呵呵地指了指冯婧,道:“本来我也是这么安排的,不过婧姐不愿意啊!她喜欢这边的工作氛围!”

“哈哈!那就来吧!”老韦斯特高兴地道,“不过要注意休息,不能像上午那样拼命工作了!”

上午夏若飞和冯婧比那些工人还要卖力,两人加起来处理了十几二十筐葡萄,连老韦斯特夫妇都暗暗赞叹。

“知道啦!”夏若飞道,“中午太阳很毒,你们也休息休息,不要太早工作了!”

两人告辞离开了韦斯特酒庄,到仙境农场去吃午饭。

在仙境农场,夏若飞也再次见到了农场的专职副经理黛芙拉,虽然梁齐超有意掩饰,但他还是从一些不经意的细节看出来,梁齐超跟黛芙拉应该是已经在一起了。

在帮着收拾碗筷的时候,夏若飞在梁齐超耳边嘀咕道:“行啊哥们!到澳洲扬我国威来了!这洋妞挺不错的,想想怎么过你老爹那一关,然后把她娶家吧!”

梁齐超苦着脸道:“八字还没一撇呢!再我爸那老古板,你又不是不知道他怎么可能同意我娶一个外国女人呢?要不你帮我想想办法?”

夏若飞哈哈一笑道:“不好意思,恕我爱莫能助!你还是自己想办法吧!哈哈睡午觉去咯!”

“喂!”梁齐超叫了一声,不过夏若飞脚步不停,很快就三步并作两步走上了楼梯,梁齐超气得把手里的抹布往洗碗池里一扔,道,“太不讲义气了吧”

下午,夏若飞和冯婧依然跟工人们一起进行着枯燥的葡萄破皮去梗工作。

当他们把所有葡萄都处理完毕之后,天色已经完全暗下来了。

夏若飞依然婉拒了老韦斯特夫妇共进晚餐的邀请,带着冯婧直接了仙境农场。

第二天,夏若飞和冯婧早早地赶到了韦斯特酒庄。

“韦斯特大叔,今天不会还是破皮去梗吧?”夏若飞一见面就问道,“这工作好无聊啊!”

韦斯特正组织工人们把今天凌晨采摘的葡萄搬进库房,闻言笑呵呵地道:“这一批新的葡萄是要尽快去梗的,不过这项工作由卡贝丽来负责,我们昨天的葡萄已经经过低温浸泡了,今天可以进行下一个步骤了!”

夏若飞眼睛一亮,道:“那太好了!什么时候开始?”

“马上!”老韦斯特道,“两位跟我来吧!”

老韦斯特带着夏若飞和冯婧来到了酒庄的酿酒车间,虽然始终坚持采用传统工艺酿酒,但是老韦斯特同样也不排斥新技术,比如在卫生条件方面,就比几百年前的老祖宗们要好得多。

大家经过严格的消毒程序之后,才被老韦斯特允许进入酿酒车间。

老韦斯特一边戴橡胶手套,一边道:“今天首先要进行榨汁的程序!这道工序必须由经验丰富的老酿酒工来完成,比尔他们都是老伙计了!他们会跟我一起来对低温浸泡过的葡萄进行榨汁!”

老韦斯特身边,几个头发花白的老工人朝夏若飞露出了爽朗的笑容。

这次夏若飞和冯婧都插不上手了,就在旁边看着老韦斯特他们把葡萄倒进特殊的容器内,然后手工进行榨汁,葡萄汁会从容器底部的管流入不锈钢桶内。

老韦斯特一边操作一边道:“榨汁的工序一定要既快速,必须尽量避免与空气接触,因为空气中的氧气会造成葡萄汁的氧化、变质和变色。同时动作还要非常的轻柔,否则过大的压力可能会造成葡萄皮破裂,释放出单宁等物质造成口感苦涩。”

夏若飞点头道:“看来这道工序是相当关键啊!”

“哈哈!夏,你放心吧!我们这些老伙计都做了几
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